Каждый, кто хоть раз пытался изучить основы правильного питания, сталкивался с мнением, что после интенсивной тренировки открывается так называемое белково-углеводное окно. И, действительно, все популярные фитнес-журналы, книги, интернет-порталы пропагандируют теорию, которая гласит: «В ближайшие 20−30 минут после тренировки нужно принять пищу, богатую белком и углеводами.»В этот период времени в организме открыто белково-углеводное окно. По этой причине питание после тренировки необходимо, главным образом, для восстановления мышц и активации их роста.На самом деле это не больше, чем теория.
После тренировки в организме действительно начинаются восстановительные процессы. Но если говорить коротко и особо не вдаваться в научную терминологию, после восстановления энергетических запасов организма значительно усиливаются процессы ресинтеза фосфолипидов и белков, особенно после тяжелой силовой работы, которая сопровождается значительным их распадом.Но восстановление уровня белков происходит (внимание!) в течение 12−72 часов! То есть нет острой необходимости сразу после тренировки потреблять большое количество белков.
Есть множество исследований, подтверждающих эту концепцию.
К примеру, ученые исследовали процессы синтеза белка на следующий день после тренировки. Они обнаружили, что синтез остается повышенным на протяжении суток. Это означает, что протеиновый коктейль, выпитый утром, будет оказывать такое же влияние на синтез мышечного белка, как и коктейль, выпитый после тренировки. Данные некоторых исследований позволяют предположить, что даже по прошествии 48 часов после тренировки уровень синтеза протеина остаётся повышенными на 33%.
Так что перестаньте верить популярным фитнес-журналам, книжкам, диетическим форумам, повторяющим один и тот же миф. Белково-углеводного окно открыто настежь в течение 12−72 часов после тренировки.
Берегите себя и будьте здоровы!